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蚂蚁上树的家常做法推荐

时间:2017/5/3 15:34:00 来源:网友

  蚂蚁上树其实是一道家常菜,这道食物总能给人一种温暖和家的感觉,而且其实制作的方法和步骤也是比较简单的,如果能够按照下文所介绍的步骤动手完成了,在家也可以做出这道美味的蚂蚁上树。  做法一、

  食材食谱热量:317.9(大卡)

  主料粉丝90g肉沫200g

  1、取适量粉丝(约90g),加入温水泡至发软,建议选用绿豆粉丝哦,口感佳,并且烧煮时不会黏;若粉丝较长,可以用干净的剪刀剪开

  2、将大蒜头和姜片压扁后剁成碎泥状

  3、可以直接购买这种肉沫约200g,或者用搅拌机将肉碾成泥状

  二、美食妙方

  1、待锅中水分烧干后,倒入适量油

  2、油稍加热后,倒入姜和大蒜泥略炒一下,此时可闻到香味

  3、接着倒入备好的肉沫,并依次加入适量料酒(去腥)、老抽(着色)、生抽(提鲜)、白砂糖一勺

  4、接着倒入一小碗清水,保持大火将锅中肉沫煮开

  5、锅中水沸腾后,加入泡好的粉丝,同时加入适量豆瓣酱

  6、将粉丝和肉沫搅匀后,加入豆瓣酱,并转至中火收汁

  7、锅中汁收尽后,即可盛出装盘,再撒上点葱花,更添色香

  三、注意事项

  由于豆瓣酱已经带有咸味,因此可以不再添加盐,以防过咸!


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