槐花别称洋槐花，为豆科槐属植物槐树的花，为多生花，总状花序，淡黄色，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。在我国，槐花的历史十分悠久，而且人们也习惯吃洋槐花，一般而言吃洋槐花是很安全的，不用担心洋槐花中毒，并且槐花还具有药用功效。
洋槐花的功效作用
功效：洋槐花性味苦凉，无毒。具有清热泻火、凉血止血的作用，被历代医家视为“凉血要药”。主冶大肠下血、咯血、吐血及妇女红崩。含有芸香甙，有防止脑血管破裂的功效，还有降血压、抗水肿、抗炎等作用。
1、槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。
2、槐花可以驱虫、治咽炎。
3、槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
洋槐花的营养成分
糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”。
洋槐花的吃法
洋槐花的吃法有很多种，可以蒸，也可以煎，还可以炒，或者剁成馅料，放入饺子、包子里面，并且蒸鱼的时候放入一些洋槐花还可以提香。
