快手酸辣腐竹菌菇煲的做法
1、准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发
2、菌菇切成片,金针菇去根
3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸
4、制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水
5、加盖,小火焖5分钟,香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
小贴士
1、腐竹发好之后放入油锅炸,口感入味醇厚。
2、酸辣椒提前煸炒出香味,再放入菌菇。