食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 行业资料 > 食品技术 > 肉制品加工 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

大批牛肉羊肉如何快速解冻?

时间:2017/3/8 14:43:00 来源:食品伙伴网

目前常用的解冻方法有空气解冻、水解冻、微波解冻、高压静电解冻技术等,都可以实现大批牛羊肉解冻的需求,下面我们来一一分析,到底那种技术更具优势。

。。。。。。。。。。。。

高压静电解冻技术是利用高压静电场中静电离子带动食物中水分子加速运动,实现冻结肉解冻。高压静电解冻拥有强穿透性,内外同步解冻,提高解冻速率,且可以避免冰晶融化过程中再次冻结造成地对食物细胞组织的破坏,从而保重食物质量与营养成分。由于高压静电技术是非热物理技术,不会与微波解冻一样对食物造成损害。除此之外,静电电力空气会产生微量臭氧,有杀毒消菌,抑制微生物生长繁殖的功效,保证了食品安全。(请下载附件)


点击免费下载
相关搜索: 解冻
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图