惊蛰多吃甜食少吃酸食对脾胃具有很好的调养功效，中医也指出“春曰宜少酸增甘，以养肝气”。由于惊蛰肝气旺，会影响到脾，因此，惊蛰易出现脾胃虚弱的症状；倘若酸味的食物吃多了，则会使肝功能偏亢，所以惊蛰饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷以及刺激性食物。另外，惊蛰是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生长期却往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可采来食用，以补充一般蔬菜的不足。
中医阴阳养生理论认为，春属木，入味为酸，对应五脏为肝，顺应自然界生长生发之规律，此时容易肝风、肝火妄动，易引起心脑血管病及高血压病。此时调肝可通过润肺健脾的方法。
惊蛰多吃梨
民间有“惊蛰吃梨”的习俗，就在于梨属寒性、味甘，入肺、胃经，可清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰，而与此同时，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌噪、咽痛音哑；一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰，梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰，且含丰富的果酸、铁质、维生素A等，特别适合此时节食用。
梨的三种食用方法
榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后食用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、润肺的功效。
蒸熟后食用：生梨1个、冰糖10克、川贝母3克。梨去核，川贝母研成细粉、冰糖10克一起放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，具有润肺止咳化痰的功效。
煮水食用：切片后与川贝母、冰糖、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。
在注意饮食的同时，要加强体育锻炼，配合春天的脚步，激活生活和工作热情，在乍暖还寒时节，注意适度保暖，定时起床，多到室外呼吸新鲜空气，多晒太阳，改变熬夜等不良生活习惯，保证充足的睡眠。
