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糖尿病人可以吃汤圆吗?

时间:2017-2-9 16:39:00 来源:网友

汤圆,又叫元宵,是传统节日的必备佳品,中秋、冬至、除夕、元宵都有吃汤圆的习俗。一些糖尿病人就忍不住诱惑想吃。市面上的汤圆大多由糯米做成的,并且是甜的。那么,糖尿病人可以吃汤圆吗?一起来看看下面的解答吧。

一、糖尿病人可以吃汤圆吗?

传统汤圆多糖、多油不宜多吃:营养专家介绍,传统汤圆是以糯米为主要原料,加上芝麻、糖等馅料,口感黏糯,营养丰富,但是多糖、多油,从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜,一些特殊人群尤其不能吃,如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。尤其是1型糖尿病患者,传统汤圆馅心含糖量高,糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

汤圆的主要原料是糯米和各种馅料,糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高,而各种馅料的原料也多是以含糖量高的原料为主,如豆沙、黑芝麻、莲蓉等等,因此,汤圆本身的热量是很高的,对血糖影响大并不稀奇。

糖尿病患者可以采取和其他食物混合吃的方法,血糖指数的高低就会不同于单独进食汤圆,而是会比单独进食汤圆时低许多。所以,糖尿病人在吃汤圆的时候,需要注意搭配其他食物一起吃,如一些蔬菜,以降低血糖指数。可以几个汤圆作为自己的主食,解解馋即可,不要贪多。

一、糖尿病人怎样吃汤圆?

1、糖尿病患者不要轻信无糖汤圆

目前市场上有一些“无糖”汤圆,有些糖尿病患者以为可以放心食用,在正餐之余还吃汤圆,摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升,严重的会出现酮酸中毒和昏迷等状况。所以,无糖“二字并非糖尿病的饮食法宝,各位糖友请量力而行。鉴于汤圆含有大量的油脂和糖分,哪怕没有加糖的无糖汤圆,其中的糯米粉也可使血糖急速升高。

2、最好吃蒸的和煮的

汤圆的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此,专家提醒,汤圆黏性大,不易消化,多吃会增加肠胃负担,不宜多吃。

3、不妨自制健康汤圆

传统的汤圆皮是糯米,现在不妨给糯米做个混搭,做个杂粮皮,如南瓜糯米、紫薯糯米等,也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁,如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等,营养丰富,口感特别,简单适用。同时也可以在煮汤圆的汤中动脑筋,不妨将煮汤圆的汤做成西红柿汤、菜秧汤等,均衡营养,好吃又美味。

4、控制总热量

控制每日总热量摄入,勿忘食品交换份,吃汤圆时一定要减少其他相应食物的摄入量。也就是说,如果平时一餐食用2两米饭,那么今天就可以用汤圆替代,控制在2两之内。吃汤圆之前应进行血糖监测,如果血糖控制不理想,要禁止食用汤圆。饭后也要进行血糖监测。同时吃完汤圆后,要进行适当的运动,以助于肠胃的消化。

二、部分糖尿病并发症患者要禁止吃汤圆:

1、肠胃不好的糖尿病人及糖尿病合并腹泻、便秘患者不应食用汤圆。汤圆的主要成份是糯米,食用后不易消化,易给肠胃带来负担,对疾病愈合更不利,严重的会出现腹痛、恶心等症状。

2、糖尿病合并高血压、高血脂和冠心病患者更不宜食用汤圆。如果吃多了汤圆,会因汤圆中的糖、油脂等增加血液黏稠度,血流减慢,血压增高,血糖升高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心肌梗死或心绞痛等不良危害。

糖尿病应该学会的饮食方法:对于某一种食物对血糖的影响,如果一开始自己并不确定,那么就应该先从少量吃起,比如一次吃1个到2个,浅尝辄止,然后注意餐后血糖的检测,并针对性的增加胰岛素用量。此外,增加餐后运动也是避免餐后血糖迅速升高的法宝,建议可以在餐后进行针对性的锻炼。


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