辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
特征特性
1、大果种，果形优秀，早期产量大；
2、叶色深绿，抗病性强；
3、果皮厚，果实重，制粉率高；
4、采用隧道式栽培，果实更优秀。
5、单果重19—20g，长12—14cm，径粗1.7—2.0cm
注意事项
1、过于干燥及过于潮湿会导致缺钙现象的出现，应多施用石灰，并注意土壤水分的管理；
2、注意清除侧枝，做好诱引管理，并注意追肥，防止栽培后期长势减弱；
3、雨季时可能有裂果现象发生，要注意水分管理。
