GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
实施日期:2017-6-23
替代情况:代替GBT5009.124-2003《食品中氨基酸的测定》。
本标准规定了用氨基酸分析仪(茚三酮柱后衍生离子交换色谱仪)测定食品中氨基酸的方法。本标准适用于食品中酸水解氨基酸的测定,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。
主要变化:
扩大了适用范围;
增加了方法的检出限和定量限;
修改了结果计算的公式。