臭鳜鱼
辅料:
冬笋,蒜,料酒,葱,糖,肉末,姜,老抽,小米椒
操作步骤:
1、打花刀,这批为了能够更好的入味个增加点美观。
2、适量的油热锅,把鱼炸至双面金黄,起锅备用!
3、放入料酒、老抽、蒜、姜、冬笋、肉沫等辅料调味品炒制卤汁!
4、鱼从新入锅,用铲子把卤汁不停的往鱼身上浇,直至收汁!
5、鱼起锅,摆盘,浇上卤汁,撒上葱花。