拔丝蛋糕成为了眼下最火的蛋糕，拔丝蛋糕，蛋糕的香甜，绵软让人对此情有独钟。肉松和蛋糕巧妙的搭配在一起，肉松的香味交叉着蛋糕的香，简直是绝配。成本低，做出的成品即好吃又实惠，利润是相当可观的。
黄金拔丝蛋糕配方如下
鸡蛋：600g细糖：400g盐：7g低筋粉：350g泡打粉：10g全脂纯牛奶：100g拔丝蛋糕专用肉松：180g蛋糕油：35g大豆油：300g
操作步骤
1：将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀
2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松
3：加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右
注：肉松不是普通的肉松，毛毛肉松
