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“泥浆灌猪”动物福利和食品安全是命运共同体

时间:2017-1-3 15:15:00 来源:中国青年网

最近,在湖南省湘潭县杨嘉桥镇的一家生猪调运站内,每天都会不时的传来猪的惨叫声,这里并非屠宰场,只是把生猪中转,供应给各大屠宰场,可是猪到了这里为什么会连连惨叫?原来无良商贩用“泥浆灌猪”,一头猪被灌进“泥浆”后猛增20斤。(1月2日《扬子晚报》)

在食品安全问题层出不穷的当下,“泥浆灌猪”让人触目惊心。利益的驱动,让少数人的欲望号街车想怎么开就怎么开;为了实现利益最大化,他们千方百计地“多捞一笔”。“泥浆灌猪”成本低廉,收益却很客观,每头猪能够让这家生猪调运站增加两百元左右的收入。

物质的丰盈和精神的贫乏一旦联手,一些人就会在欲望的深渊里越陷越深。“泥浆灌猪”让少数人攫取了暴利,却让广大的消费者为此付出了沉重的代价。“泥浆灌猪”多出来的20斤重量不会转化为20斤猪肉,这20斤猪肉的缺口经过层层转嫁,最终还是要让消费者“买单”。猪肉价格上涨,不仅是因为养殖成本、物流成本的提升以及供求关系的变化,还归咎于少数人的“罪恶之手”进行了疯狂的利益套现。“泥浆灌猪”不仅导致猪肉价格上涨,还会导致猪肉品质下降,危害食品安全。“泥浆灌猪”采取一种暴力、残忍的方式给生猪注入其他物质,不可避免会给生猪带来身体上的痛苦和精神上的伤害——被强行灌胃的猪发出阵阵吼叫,而灌完后,吼叫声明显低沉下来,有些猪甚至直接瘫倒在地上。受到严重刺激的生猪会分泌激素使得肉质及PH值发生变化,出现“白肌肉”或“黑肌肉”。

伴随着物质生活的渐次丰盈,肉食在老百姓的饮食结构占据了重要位置。可是,当“舌尖上的安全”得不到有效守卫,老百姓正当的利益诉求就处于一种被压抑的状态。“养殖户不吃自养鱼”也好,“泥浆灌猪”也罢,这样的做法不仅背离了诚信、公平的市场交易原则,也损伤了动物的基本权益。

著名哲学家康德认为,动物是工具,人是目的。但他同时认为残酷对待动物毒害心灵,不利于道德和仁慈。尽可能人道地对待动物,关乎人的尊严和道德感;这样一种价值追求,是人性光亮和温暖的一种体现,并非伪善。“泥浆灌猪”用一种野蛮的方式伤害了动物,最终受害的还是人类自己。

善待动物,减少动物不必要的痛苦;这样的动物福利,得到越来越多的价值认同。改善动物福利和提高食品安全并不矛盾,二者能够相辅相成;提高动物的福利,有助于提升人类的福祉。建设一个“动物友好型”社会,让动物少承受饥渴、疾病、伤痛、恐惧的困扰,需要做的还有很多。当务之急,就是对底线失守、人性坍塌的“泥浆灌猪”给予严惩,让投机者为膨胀的欲望付出应有的代价。(杨朝清)



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