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桑叶茶

时间:2016/12/20 14:39:00 来源:网友

桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱,这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱,含量约100mg/100g,这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有DNJ,而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳,其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。

桑叶在《本草纲目》中记载:“桑箕星之精神也,蝉食之称文章,人食之老翁为小童,桑叶又名:“神仙草”,日本人称桑叶茶为长寿茶。

桑叶是植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉,富含人体17种氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是国家卫生部确认的“药食同源”植物,被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”,成为人类绿色新食品源。

桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料,

经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键;口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑叶茶用开水冲泡,清澈明亮,清香甘甜,鲜醇爽口,尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品,使其在饮茶过程中得到一定的保健效果,常饮此茶有利于养生保健,延年益寿。

中国的栽桑养蚕的历史悠久。远在商周时期已有发展。

桑叶茶霜后桑叶比春桑叶钙、镁含量高,建议不要选购市面那种养蚕用的普通桑叶茶,非霜后桑叶颜色鲜绿。真正的百年桑树霜后桑叶茶,汤色为黄亮色的。霜后桑叶茶呈白色,经有关部门检测夏津的白桑叶水溶性物质比其它普通桑叶的水溶性物质高出5%左右。桑叶的矿物含量与这儿的土壤有关。起初,人们可没认识到这里土壤的优势,因为这种沙质土壤的流动性强,栽种庄家不容易成活。后来,人们只好去尝试种植果树来封沙造林。结果发现桑树长势特别地好,结出的果实肉厚味甜。于是便开始大面积种植桑树了。

糖尿病现代临床医学研究表明,桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与桑叶。

桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。传统桑叶茶都是通过热加工方法,如炒干,烘干等高温加工,会导致桑叶流失活性成分,无法达到降糖效果。为改善这个问题,糖尿病现代学者不断研究和尝试,发现在在低温下加工的冻干桑叶茶,最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分,饮用后降糖效果明显。

本品适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗,更具正常人群的养生保健功能。

桑叶茶化学成份

桑叶含黄酮及其苷类:

芸香苷(芦丁Rutin)、槲皮素(Quercetin)、异槲皮苷(Isoquercitrin)、桑苷(槲皮素-3-三葡萄糖苷Moracetin-3-triglucoside)、黄芪黄酮(Astragalin)。

甾体及三萜类化合物:

牛膝甾酮(Inokosterone)、羟基促脱皮甾酮(Eecdysterone;Isoinokosterone)、β-谷甾醇、羽扇豆醇(Lupasterol)、油菜甾醇(Campesterol)、豆甾醇(Stigmasterol)。

香豆素及其苷类:

伞形花内酯(Umbelliferone)、东莨菪素(Scopoletin)、莨菪灵(Scopolin)、羟基香豆素(Hydroxycmarin)

挥发油及酸性成分:

丙酸(Propionic acid)、丁酸(Brtyric acid)、异丁酸、缬草酸(Valericacid)、异缬草酸;酚性部分有愈创木酚(Guaiacol)、邻,间,对苯甲酚(ο,м,ρ-Cresol)、丁香油酚(Eugenl)。

生物碱:

胡芦巴碱(Trigonelline)、胆碱、腺嘌呤。

氨基酸:

天门冬氨酸、γ-氨基丁酸、2-哌啶酸(Pipecolic acid)、5-羟基-2-哌啶酸(5-Hydroxypipecolic acid),谷胱甘肽(Glutathione)、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。

有机酸及其他化合物:

绿原酸、延胡素酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一-烷(Hentiacontane)、叶酸、亚叶酸(Folinic acid)、草酸以及维生素C、胡萝卜素、溶血素(Hemolysin)、内消旋肌醇(Myoinositol)、精氨酸苷(Arginine glucoside)。另含有维生素B1、B2等。

药食同源

桑叶是国家卫生部批准的“药食同源”食品。不含茶碱咖啡因,胃痛和失眠者也能放心饮用。

据查,仅黄河故道森林公园夏津西闫一村寿达9旬者8人,达8旬者甚众,故古桑树又称“颐寿树”。

桑叶茶

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