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山药豆糖葫芦

时间:2016/12/8 16:41:00 来源:网友

山药豆糖葫芦是一道菜品,主料为山药豆、麦芽糖。

原 料

山药豆、牙签、适量麦芽糖。

操 作

1、山药豆加适量水煮熟。

2、煮好的山药豆晾干后,用牙签给穿上。

3、锅入一碗水,加适量麦芽糖熬糖稀。

4、熬至粘粘的稠稠的能拉出丝来关火。

5、将穿好的山药倒入糖稀锅内翻捣,使每一个山药豆都能均匀蘸上糖稀即可。

6、成品。

小贴士

1、熬糖稀时一定要小火不停的搅拌,能拉出丝来立即关火。也可放油炒糖稀,都是勤搅拌才行,不然会胡锅底,炒出来的糖也是苦的。

2、山药豆功效与山药基本相似。山药豆,是山药的珠芽。山药,学名“薯蓣”。多年生缠绕藤本植物。叶腋间常生有珠芽(亦称“零余子”),可用于繁殖,亦可供食用。功效:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。主治:肾虚、精亏、阳痿、遗精、早泄等症。余零子味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

山药豆糖葫芦

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