今天零时41分，迎来大雪节气。
就在几天前，被誉为“中国的第五大发明”的二十四节气申遗成功，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录！
大雪是二十四节气中的第21个节气，是冬季的第3个节气，标志着仲冬（即农历十一月）时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。
你那里下雪了吗？
大雪时节，冷空气活动频繁
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”到了大雪这个时段，雪往往下得更大、范围更广，天气也变得更冷了。
根据中央气象台发布的信息，未来三至五天，影响我国的冷空气活动频繁。受弱冷空气影响，6日至7日，内蒙古中部、东北地区中南部、江南东部和南部、华南中北部等地将降温4～6℃。
此外，8日至9日还将有一股冷空气影响我国中东部地区，内蒙古中东部、东北地区中南部、华北、黄淮等地将降温4～6℃，其中，东北地区中南部局地降温幅度可达10～12℃；上述部分地区有4～6级风，阵风7～8级。
大雪三候
大雪时节分为三候：“一候鹖鴠（音：hé dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”
鹖鴠不鸣：此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
虎始交：此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；
荔挺出：“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
以上节选自《微读节气》 （朱伟著）
大雪习俗，南北不同
腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
