伴随着秋风来袭，吃石榴的季节到了！说起秋天的水果有哪些，当然是石榴啦。石榴不仅含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、磷、钾以及对眼睛具有保护作用的花青素等营养物质，而且也具有美容养颜的作用。很多化妆品都以石榴中含有的石榴萃为原料，石榴萃能具有补水、预防粉刺、刺激胶原蛋白的产生等多种功效。石榴作为水果的一种，我们同样可以用它来榨汁、制作甜点，甚至可以把它调制成一种凉菜来入食哦。
吃石榴的好季节到啦，如果你因为嫌弃它难剥而从来不吃这种水果的话，亏大啦!
别拿石榴不当水果，它营养超级丰富
石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。石榴的果实中含有维生素C及B族维生素，有糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。
Tips：眼睛爱石榴
花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质
美容养颜的一把好手
石榴的这个功效你应该很熟悉了，不少护肤品都是以石榴萃取物为原料的。石榴的美容功效主要有：
1、迅速补水
石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。石榴作为外用护理品，还能改善皮肤粗糙现象，皮肤科医生建议使用石榴籽油，因为它能促进皮肤表皮再生。
2、预防粉刺
当脸上的细菌感染到皮肤的油脂腺时，细胞与细菌的混合会引发炎症，就有可能形成粉刺。石榴中的抗氧化剂有消炎作用，平时多食用，有利于减少细胞发炎的现象。
3、刺激胶原蛋白的产生
石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。有助于使皮肤重新丰满起来，并且刺激血液供应，改善气色。石榴通过刺激胶原蛋白生成细胞产生纤维细胞，有助于减少皮肤皱纹。
如果你觉得剥开吃很麻烦，可以整个石榴榨汁喝。两个完整的石榴就可以榨出大约200毫升的石榴源汁，但需要注意，应该立刻趁新鲜时喝掉。
石榴还可以用来点缀甜点，或者成为慕斯的原料之一。
实现这些吃法要靠甜品店？没问题，这里还有一个居家吃法。你一定想不到也没想到，石榴也是可以拌凉菜的。
主料：石榴半个、小番茄10颗、绿叶菜适量(推荐芝麻菜、西芹、生菜)
辅料：蜂蜜适量、半个柠檬、盐适量
做法：
1、将石榴切开，把石榴籽剥出。
2、小番茄切四瓣，绿叶菜也切稍小一些。
3、将所有食材混合，淋上半个柠檬挤出的汁，再拌入盐。
4、最后放入适量的蜂蜜拌拌匀放入冰箱，一小时之后取出即可。
特点：味道清香，口感爽脆，热量极低，秋天干燥时食用既补水，又清新宜人。
