食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 美食制作 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

秋天增添一抹清爽滋味:盐腌黄瓜卷

时间:2016-9-26 10:50:00 来源:网友

根据我国历史记载,在公元前2世纪汉武帝时,张骞出使西域,从印度带回黄瓜种子,经新疆传到北方,经驯化形成华北系统的黄瓜。到了唐朝,已能在温室栽培黄瓜。唐诗中写道:“酒幔高楼一百家,宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水,二月中旬已进瓜。”元、明朝以后,《学圃余蔬》书中写道:“王瓜,出燕京者最佳。其地人种之火室中,逼生花、叶;二月初,即结小实,中官取以上供。”这些记载说明古代用温室栽培黄瓜的技术已有相当水平了。

黄瓜卷

黄瓜卷

【盐腌黄瓜卷】

用料:黄瓜、红萝卜、莴笋、大红椒、干红椒、盐、油、白糖;

步骤:1、黄瓜洗净切成5厘米左右等长的段,用小汤勺旋转,挖出黄瓜内芯,

黄瓜外皮撒上盐、白糖腌制10分钟左右。

2、红萝卜、莴笋、大红椒洗净,切成比黄瓜略长的细条,

放入滚水中焯烫片刻,捞出在冷水冲洗晾凉,用盐腌制片刻,沥干水分。

3、腌好的黄瓜皮盛出沥干汤汁,每个卷入适量的蔬菜条,码放入盘中。

4、干红椒切细圈;用小汤勺烧热油温至六七成时,放入干红椒圈,

离火,慢慢将辣椒油浇在码放好的黄瓜卷上即可。



相关搜索: 秋季 美食
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 258元买4斤榴莲仅有3小块,商家称“开榴莲就像开盲盒”,如此外卖合理吗?
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 258元买4斤榴莲仅有3小块,商家称“开榴莲就像开盲盒”,如此外卖合理吗?
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图