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秋季防痛风的10个饮食建议

时间:2016-9-23 10:35:00 来源:网友

 秋季痛风易发作 专家提醒“管住嘴”

  痛风是一种嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病,临床表现主要有高尿酸血症、急性关节炎、痛风石、慢性关节炎、关节畸形、慢性间质性肾炎和尿酸性尿路结石。

  需要区分的是,高尿酸血症是人体血液中的血尿酸浓度超过正常值,是痛风的表现之一。通常患者有关节炎等症状时称之为痛风,没发生之前称之为高尿酸血症。数据显示,5%——12%的高尿酸血症最终发展成为痛风。

    第一,食物嘌呤含量分高中低 避免高嘌呤食物

  李力表示,痛风急性发作期适宜选用嘌呤含量低的食物,即每100克含嘌呤小于25mg的食物。这类食物包括谷物类、大部分蔬菜、大部分水果、牛奶、蛋类等。

  值得注意的是,虽然并不建议痛风患者食用海产品,但实际上,海藻和海蜇在低嘌呤行列。

  其次,中等嘌呤食品适合在痛风缓解期食用,即每100克嘌呤含量在25——100mg的食物,包括河鱼类、豆类及豆制品、笋、花生等。

  而对于所有痛风患者,则必须避免含嘌呤高的食物——每100g含嘌呤100——1000mg的食物。这类食物包括黄豆、紫菜、香菇及鲜豆类、动物肝、心等内脏、肉脯、浓肉汁肉类、海鱼等水产类。

  除了食物本身的嘌呤含量,其烹饪方法也会影响嘌呤含量,比如,如果将肉先焯水,就会丢失大部分嘌呤。

 第二,减轻体重 过快易诱发痛风

  肥胖是诱发高尿酸血症、痛风的原因之一,因此,痛风患者要限制一天食物的总摄入量。但这并不意味着肥胖人群快速减肥。

  李力提醒,正确的减肥方式是将热量摄入逐渐控制在正常范围,减肥过快,突然减少热量的摄入会使身体的脂肪快速分解产生尿酮体,而酮体和尿酸竞争排出,使得尿酸排出减少,诱发痛风急性发作。

  第三,低盐低脂饮食

  食盐中的钠元素有促进尿酸沉淀的作用,加上很多痛风患者合并患有高血压、冠心病、肾病等,所以限盐也有必要。

  第四,适量摄入蛋白质 酸奶是禁忌

  痛风患者摄入蛋白质应该主要以植物蛋白为主。豆浆属于植物蛋白,也是中等嘌呤含量的食物,因此,如果不是痛风急性发作期,每天的摄入量不是很大,可以饮用。如果选择动物蛋白,鸡蛋和牛奶是首选,因为两者属于优质蛋白,人体容易吸收,而且嘌呤含量不高。

  值得注意的是,酸奶也是痛风患者的禁忌。酸奶富含乳酸,会和尿酸竞争排泄,不利于尿酸的排泄,对痛风患者不利。

  第五,碳水化合物要足够

  碳水化合物是身体能量的主要来源,能量摄入过少会造成能量摄入过低,不能满足身体需要。果糖是碳水化合物的一种,常见于饼干、点心、水果等食物中,它会增加尿酸的生成,因此,不建议多摄入,应控制在一定的量。

  需要注意的是,蜂蜜也含有果糖,但很多人也想借助蜂蜜达到润肠道、减轻便秘的目的。李力表示,可以少量吃,但不能当成是对痛风有好处的食物来吃。

  第六,素食为主的碱性食物

  一般来说,富含钠、钙、钾、镁的碱性食物可以防止尿酸结晶形成并促使溶解,如蔬菜水果都属于碱性食品,而肉类则属于酸性食品。

 第七,摄入足够的液体

  一般每天要摄入2000ml以上的液体,多一些更好。李力提醒,超市售卖的果汁、碳酸饮料、苏打饮料都不含有嘌呤,但因含糖较多,如果痛风患者合并有糖尿病、肥胖等,不建议多饮用,“最好的还是淡淡的茶及白开水,能够促进尿酸排泄。”

  第八,避免饮酒

  酒类,尤其是啤酒属于高嘌呤食物,最容易引发急性痛风发作,在痛风的任何时期都不建议饮用。另外,白酒、葡萄酒、酒精类饮料等比啤酒好一些,但同样不建议痛风患者饮用。

  第九,忌刺激性食物

  浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物,容易导致神经系统兴奋,诱发痛风发作。此外,避免紧张、焦虑、激动等“刺激”情绪,保证睡眠,劳逸结合也可以达到预防痛风发作的目的。

  第十,不暴饮暴食

  李力介绍,痛风急性发作通常都是在暴饮暴食之后。例如,年轻人聚会时,因为高兴就多吃肉,多喝酒。其实这种痛快之后,会导致体内血尿酸浓度急速升高,诱发痛风。


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