秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。天津中医药大学第一附属医院针灸部赵贵捷主任医师说，秋季是自然界寒热更迭的季节，受此影响，人体也处于阳消阴长的过渡时期。顺应秋季的自然特性来养生，可起到事半功倍的效果。在饮食方面，秋季提倡“少辛增酸”，这也符合润秋燥、养肺阴的秋季养生原则。
秋粥宜人滋阴防燥
赵贵捷说，秋季空气湿度相对降低，气候偏于干燥，中医提到的“秋燥”逐渐形成。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易损伤肺阴，从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，重者还会痰中带血，所以秋季养生首先要防燥。
为了达到秋季润燥的养生效果，建议早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一天的清爽。俗话说：“秋粥宜人”，秋天常食的粥有山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。每日中、晚餐一定要喝些健身汤，一方面可以滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体，以补充夏暑对人体气机的损伤。秋季常食的汤有百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、赤豆鲫鱼汤、枸杞豆腐汤、平菇豆腐汤、冬菇紫菜汤等。
秋季是气温由温热到寒凉的过渡阶段，初秋时节，天气仍较热，此时应当尽量多吃些秋季成熟的瓜果，也能起到润燥的作用。当然到深秋时分，就要适当减少瓜果的摄入量，以避免“秋瓜坏肚”而产生食欲下降和脾胃疾病。
养阴润肺秋不食姜
秋季养生还要注意养阴，秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气应成为首要任务，而养阴的关键也在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
中医认为秋季五行属金，内应肺，也就是说秋天里，肺的功能极易偏旺偏亢，肺阴很容易虚损，而辛味食品吃的过多，会直接伤及肺阴。唐代医药大家孙思邈明确提出了秋天饮食“少辛增酸”的原则，即少食辛味食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。特别是生姜，古代的医药典籍中曾反复告诫大家“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。在少辛的基础上，应多吃些酸味食物如苹果、石榴、葡萄、猕猴桃、橘子、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等食材也有养阴润肺作用，可以适当多吃。作者：王洪东
