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城头镇:小辣条筑起“舌尖上的财富”

时间:2016/9/19 15:41:00 来源:网友

 城头镇是我国干法豆制品发源地之一,生产历史已有30余年,也是全国最大的大豆加工及大豆加工设备制造基地,曾先后被评为全国农产品加工创业基地、中国豆制品产业基地、山东省豆制品特色产业基地、山东省特色产业集群等荣誉称号。

  鲁网9月14日讯(记者 王新 实习记者 王国栋)继煎饼果子以8美元的高档价位杀到美国后,中国的“辣条”也走上国际化的道路,在海外零售网站上架。原本五毛、一块的一包“辣条”身价提升至1美元左右,折合人民币6块多,“这确实是一条发家致富的新道路”,城头镇副镇长彭斌笑着说。鲁网记者来到枣庄市山亭区城头镇,看这座曾经的贫困小镇如何成为远近闻名的“土豪镇”……

  “草根产业”登上财富神坛   

  俗语有云:“宁可三日无肉,不可一日无豆”,豆制品因为自己低脂、低糖、高蛋白的,含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、锌等人体必需微量元素,越来越受到人们的重视,被称作“素中之肉”。

  “我们的特色产业就是辣条生产”城头镇党委副书记、镇长王鹏在向鲁网记者介绍当地的特色产业集群时说。正如彭斌所言,这一包包毫不起眼的辣条支撑起了326家企业,28家规模企业,带动了9087名从业人员,并实现了35亿元主营收入,草根产业助力这座鲁北小镇禅变为中国豆制品第一镇、中国豆制品之乡。

  据王鹏介绍,城头镇的豆制品产业发源于上世纪70年代末、80年代初,与我国改革开放同时迈出脚步,“可以说,城头镇豆制品特色产业的形成与勤劳、务实、敢闯敢干的城头镇人分不开的”。

  鲁网记者查阅有关资料后发现,在改革开放初期,城头人先后到河南商丘学习蛋白肉生产加工技术,随后将此生产加工工艺引进于西城头村,经过30多年的发展壮大,形成了今天干法豆制品、休闲食品、豆制品机械等一条完整的产业链条,城头豆制品特色产业集群也借此登上神坛。

  打造舌尖上的中国味道,城头镇正在登上“神坛”。

  据鲁网记者从城头镇政府获悉,1978年,城头镇主要生产人造肉,品种单一;到90年代已开发出豆花、素鸡翅、素牛排等20多个品种;目前休闲豆制品达到20多种,干法豆制品30多种,并开发出精包装压榨豆油和调料油等多种产品,同时生产豆制品加工设备60余个种类。30年的时间里,城头镇生产品种的发生了变化,产品从单一到多元。

  截至目前,城头镇已生产豆制品机械4万台套,豆油1万吨,实现综合产值50亿元,在全国同类产品中,非发酵(干法)豆制品产量和豆制品机械产量分别占全国的65%和70%,城头镇的豆制产品已打入北京、上海、杭州、西安、深圳等全国40多个大中城市的超市及航空、航海领域,销往韩国、日本、俄罗斯及东南亚、非洲等国际市场。

  政府助力产业集群“加速度”   

  “我们让一些小业户成为小老板,小老板成为大老板,在土地、税收、培训、技术创新、厂房租金、各类认证等方面,予以引导扶持,实行帮包服务,让企业在发展过程中有政府人员为他们服务”,城头镇副镇长彭斌说。

  在彭斌看来,城头镇通过制定重点项目帮包一览表,明确了帮包责任人明确了帮包服务内容。开展老板培育,让企业老板开阔眼界、解放思想、加快发展。同时,城头镇财政部门列出专项资金,仅用在民营企业老板学习培训方面的费用总额就达到近600万元。

  城头镇政府受郭树清省长金改的启发,创新实施了“一民企一名大学生”人才工程,即招聘28名大学生,分配到28家当地企业,帮助当地企业包装项目,提供人才支持,为民营企业解决人才难引进,人才难留住的问题。这种模式在山东省尚属首家。

  科学规划建设了3平方公里的豆制品标准化基地,设立了正科级豆制品基地管理服务办公室。基础设施配套不断完善,先后对园区内隆达路、迎宾大道进行了高标准硬化、绿化和亮化,完成了豆制品电子交易市场、豆文化展览中心、检测中心和研发培训中心建设,形成了支持产业发展的完整配套体系。

  在招商引资方面,城头镇力求突破、捷报频传,吉林客商投资建设的春福盈豆制品、重庆客商投资的兴奥食品及湖南客商投资的平芝食品、湘鲁王豆制品、嘉利丰食品等外地企业也纷纷落户城头,其中春福盈、嘉利丰已成为豆制品的龙头企业。

  伴随着豆制品产业集群不断发展,目前全镇从业人员达到近万人,带动豆制品机械、休闲食品、物流产业不断发展,产业产值、企业利润、居民收入稳步提升,财政贡献比例也在不断攀升。

  一颗豆子“做文章” 冲刺高端市场   

  强化科技研发和创新,提升科技含量是豆制品产业绕不过去的一道门槛,城头镇的豆制品产业从一颗豆子开始,冲刺高端市场。

  在城头镇,大豆除了直接食用外,所衍生出的产品种类也相当丰富,经由加工过程,可分为传统大豆加工食品、大豆油及大豆蛋白等三大类产品。

  仅以大豆蛋白为例,其纤维属于再生植物蛋白纤维类是以榨过油的大豆豆粕为原料,利用生物工程技术提取出豆粕中的球蛋白,通过添加功能性助剂与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混,制成一定浓度的蛋白质纺丝液,改变蛋白质空间结构,经湿法纺丝而成其有着羊绒般的柔软手感、蚕丝般的柔和光泽、棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能,还有明显的抑菌功能,被誉为“新世纪的健康舒适纤维”。

  城头镇政府的一位工作人员对鲁网记者说,目前,城头豆制品特色产业所生产的产品为初级产品和粗放型产品。下一步城头镇要不断推进豆油精加工、干法豆制品、休闲食品、豆制品机械等产业链条,推动产业转型升级,争取吸引一批科技含量高、生产规模大的豆制品生产企业落户。

  “小辣条”也要标准化  

  “辣条”有一个略官方的名字叫调味面制品,再一细看发现这个面制品市场原来商机大大的有,全国调味面制品市场消费总量500亿左右,这样的大生意怪不得央视要跑出来对“辣条”业的食品安全问题鞭策一番。

    据城头镇党委副书记、镇长王鹏介绍说,城头豆制品产业集群发展到今天可谓是不容易,在30多年的发展历程中,既有刚开始和现在的繁荣兴盛,也有险些被勒令叫停的惊险经历,可谓“一波三折”。1999年11月和2006年12月,因个别不法业户在豆制品生产过程中掺杂使假,豆制品生产管理不够规范,生产场所也不达标,被中央电视台《焦点访谈》栏目先后两次曝光,一时间,人们谈“豆”色变,城头豆制品产业也进入了发展低谷。

  当时曾有人提出,干脆将豆制品企业彻底关停,不再发展。现在看来,这种想法也无可厚非,国家和民众对食品安全问题越来越重视,以当时的生产条件和监管方式来说,继续发展豆制品生产犹如身上绑着定时炸弹,随时都有爆炸的危险,给当地经济和社会发展带来不必要的威胁。如何实现豆制品产业的“涅磐重生”,城头人在全产业链上动起了脑筋。

  城头镇党委副书记、镇长王鹏介绍说,首先,在初始端进行原材料集中采购。城头镇在黑龙江五大连池和嫩江分别建立了10万亩绿色和10万亩有机非转基因大豆种植基地,确保了豆制品的质量安全,降低了生产风险。其次,生产集中监管。城头镇成立了豆制品基地管理服务办公室,负责对豆制品生产企业和业户进行管理服务,同时厂房内安装监控设备可对豆制品生产行为进行实时监控,确保了豆制品生产环节的质量安全。最后,产品集中销售,利用豆制品电子交易平台发布买卖信息,集中销售经营豆制品及相关产品,推动豆制品交易由传统型向现代化、信息化转变,降低交易成本、扩大交易范围。

  “我们要充分发挥行业协会自律和豆制品基地办管理服务职能,加大监管力度,提高企业食品安全管理水平,借助互联网+平台,提高城头豆制品市场竞争力,捍卫舌尖上的安全”,王鹏说。

  记者手记

  既要一片森林 还需参天大树

  在民营企业“铺天盖地”与“顶天立地”的关系上,普遍的观点是没有数量就谈不上质量,只有“能产生出”才能“顶天立地”。要实现这一转变,城头镇面临的障碍还着实不少,或许,应在当前已有“一片森林”的同时,还需有一棵或多棵“大树”。

  据不完全统计,城头镇豆制品加工业户300余家,其中规模以上企业近40家,但要说哪家是龙头,还真挑不出。有产业集聚效应,但企业缺大少强,一直是城头镇经济发展之“痛”。

  “现在最大的问题是软环境。”谈起制约企业发展的主要因素,山亭区中小企业局一位工作人员说。他表示,虽然城头镇的豆制品产业近些年发展迅速,但从全国来看,行业的优势聚集地仍在南方。

  一个成熟、有竞争力的产业集群,需要有龙头企业引领、中小企业聚集、相关配套完善。有聚集效应,无龙头企业,是现在不少产业集群的通病。要实现突破,关键在企业,但也不仅在企业,需要企业有实力、有潜力、有冲劲,也需要政府做好服务、跟上配套、引导培育。

  农副产品等劳动密集型行业是个富民行业,一个家庭小作坊每年也能有十几万的收入,但是对于地方财政的贡献却不大。同时,这类企业需要的土地资源较多,而土地指标,却恰恰是个大瓶颈。这些都在考验着地方政府的眼光与魄力


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