现今，大家越来越关注健康。但是，你有没有被铺天盖地的“警告”、“真相”搞得惶恐不安？有没有对自己的饮食安全更加担心？小编为你搜集了朋友圈这些“吃进”去的警告，哪些是谣言哪个是真相，一起看下。
关于“水” 你真的喝对了吗？
谣言一：千滚水不能喝？
“千滚水”就是指反复烧开的水。它被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌”“造成身体缺氧”等罪名。
自来水中含有硝酸盐，反复烧开，由于高温缺氧，也会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。但是，脱离剂量谈毒性都是不科学的！
来自实验室的测定：
自来水中的亚硝酸盐含量为0.007 mg / L
烧开1次后，亚硝酸盐为0.021 mg / L
烧开20 次后，亚硝酸盐为0.038 mg / L
多次烧开后，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L），完全不用担心有“亚硝酸盐中毒”“致癌”的问题。
硬水对人体无害，钙和镁都是人体必需的元素，而且多数人的摄入量都偏低，从这个意义上来说，硬度高的水，还能补充一部分矿物质。当然这个量也是远远不够日常所需的，补充矿物质的正道还是均衡的膳食。
更何况，就算你每天喝2 L 硬水，其中的钙含量也不过150 mg 左右，还不如一杯牛奶中的钙呢。
总而言之，对于饮水来说，最重要的就是安全。所以，合格的纯净水、矿泉水以及白开水，都没问题，爱喝哪种喝哪种，喝足量（每天 1.5～2 L）就行。至于市面上各种“等离子水”“富氢水”“生态水”“深层海洋水”……，都是营销噱头，形式大于内容。
加碘食盐，到底该不该吃？
谣言一：碘过量会引起甲状腺肿瘤？
到目前为止，没有明确的科学证据表明碘过量会引起甲状腺肿瘤。
2010 年，卫生部食品安全相关部门对我国各地区的缺碘状况重新进行了评估。结果发现，大部分地区在食盐加碘的情况下，碘摄入量合乎人体的正常需求，如果停用加碘盐，碘缺乏病将会再度蔓延。生活在海边的居民也不例外。
所以，除了高碘地区的居民和经由医生判断需要限制碘摄入的患者（如甲亢、桥本甲状腺炎等），其他居民都应该继续食用加碘盐。
