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养生:秋季两款蔬菜 解燥化瘀又清热

时间:2016-8-31 7:16:00 来源:网友

    不同体质补的内容也各异。临床中常会发现病人经常“补错药”。如:有一过敏体质患者病情经常反复,后经医生询问才知道病人私下吃了蜂胶。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好,其实蜂胶在中医属于寒性,刚好与治过敏体质温热药相冲。病患一停用蜂胶,症状立刻改善。因此,建议身体虚弱、患有慢性疾病的朋友,最好在医生的指导下,通过食疗或药补辨证进补,才能达到事半功倍的效果。

  下面是刘教授介绍的两款实用简单的食疗方法和两类常用的“补药”供读者参考选用:

饮食

  食疗:苦瓜祛心火,莲藕防秋燥

  1、苦瓜:苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精的作用。

  烦热口渴:鲜苦瓜 1 个,切断去瓤,切片,水煎服;

  中暑:取鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,纳入茶叶后,遮盖好,悬挂通风处阴干,每次取茶叶和苦瓜6~9 克,水煎或泡开水代茶饮。

  常见的家常菜式有“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”。最简单的是煮苦瓜汤:取鲜苦瓜半斤,去瓤切块,加瘦肉100克切块,放锅内加适量水同煮,熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑之效。

  2、莲藕:莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。

  润肺化痰:选新鲜白莲藕洗净去皮,榨为藕汁,加蜂蜜调匀,每日早上饮用,可防秋燥,并能润肺止咳化痰。

    化血淤:选嫩藕洗净去皮生吃,这个时节吃有助于化解产妇体内的淤血。

  常见的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒,或用于煮藕汤:取鲜藕半斤切块,加排骨半斤,放锅内加适量水同煮,熟后加适量盐调味食用。此汤有清润祛燥之效。

  药补:宜以清补、平补为主

  “ 秋季进补,要以清补、平补为主。”据刘教授介绍,清代食医王孟英的清暑益气汤在这个时节能起很大作用,它主要以西洋参、麦冬、石斛以及粳米、甘草益气生津;以西瓜翠衣、黄连、知母、荷梗、竹叶清热消暑,利尿除烦,几种药的配合,清热解暑、养阴生津的效果很好。总之,现在进补主要侧重于养阴、补气——

  常见的养阴药有:枸杞、玄参、玉竹、麦冬,均可促进津液的分泌,并具有免疫调节的作用。

  常见的补气药有:人参、黄芪、白术、茯苓,能益气培元。不过在剂量上难以拿捏,最好找专业中医师问诊。


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