肉类产业矛盾：巨大的消费需求和落后的产品

    随着生活水平的提高，人们的饮食结构和消费需求都有了质的飞跃。再也不是有的吃、能吃饱就可以满足了。目前消费者追求的是健康、原生态、安全、味美价高的产品。基于需求的大势所趋，禁抗、生态养殖、环保等成为了今年养猪业中最热门的话题。

  但是我国肉类产业甚至整个食品行业都存在着一个明显的矛盾：巨大的消费需求和落后的产品之间的矛盾。在养殖业和食品业方面，虽然我们的科学技术和科研水平不断提高，已经与国际同步。但在产业结构上仍有待提高，甚至是处于落后的地位。

  产品缺乏创新，品牌价值竞争力不高，装备水平有差距、实验室转化率不足等这些正是导致产业矛盾的大症结。其实，目前我们的养殖环境、流通环境需要改革更需要升华，跟不上需求步伐的生产力终究是落后的、有问题的。