基于高光谱成像技术的猪肉新鲜度评价
该文研究利用高光谱成像技术预测猪肉新鲜度参数,挥发性盐基氮(TVB-N)和pH 值。在470~1 000 nm 波长范围内,从高光谱图像中提取的反射光谱(请下载附件)