DBS53/ 007-2015 食品安全地方标准 云南小曲清香型白酒

本标准代替DB 53/T 92—2008《云南小曲清香型白酒》的修订。

本标准与DB 53/T 92—2008相比，主要变化如下：

——修改了云南小曲清香型白酒的术语和定义；

——增加了原料要求；

——取消了质量等级的分级；

——理化指标中增加了乙酸乙酯的要求；

——取消了散装酒的有关规定。

标准条文中表述为“宜”的为推荐性条文。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB53/T092—2001、DB53/T 92—2008。