前言本标准代替并废止DB50/ 323-2009《酸菜鱼调料》。与DB50/ 323-2009相比,除编辑性修改以外,主要技术变化如下:
——取消了水分及挥发物、食盐、总酸和亚硝酸盐指标;
——修改了污染物限量,污染物限量引用GB 2762;
——修改了大肠菌群指标;
——依据GB 29921,取消了致病菌限量;
DB50/ 323-2009的历次版本发布情况为:无。