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洋合笋

时间:2016/7/21 16:35:00 来源:网友

【种名】洋合笋

【别名】毛葶玉风花、野阳合、洋合

每年六七月份这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖,有特殊香味,形状如鸡蛋般,但比鸡蛋要小好几倍,可食用,很美味。

分布于长江流域及以南各省区。生长于湖北鄂西地区、湖南、四川、重庆、贵州一带。

洋合笋可炒肉、可腌制当泡菜、可切丝拌调料生吃。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。

洋合笋炖排骨

原料:洋合笋、排骨

制作:(1)将排骨用冷水浸泡半小时。

(2)将洋合笋用冷水煮至十五分钟,然后放入排骨煮至熟即可。

洋合笋炒肉

原料:洋合笋、瘦肉

配料:青椒、姜、蒜、食盐、味精

制作:(1)洗净洋合笋,把瘦肉切片。

(2)先将瘦肉炒熟,向锅中放入油,等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋,炒至七分熟时放入瘦肉混合,加放食盐和味精即可。


洋合笋

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