在小龙虾买来后放入清水里养24至36个小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。一定要把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗干净。但小龙虾带来美味的同时，还是会给我们带来一些麻烦。
1、皮肤过敏龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
2、急性肠胃炎吃了不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。
3、寄生虫疾病龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。
4、痛风吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
温馨提示：
吃龙虾要到正规店家，适量食用；平时没有运动习惯的人不要突然开展高强度运动，要循序渐进，每周2-3次为宜，运动后及时补充水分，帮助肾脏及时排除代谢物。
