每周吃7次坚果死亡风险减两成
美国哈佛大血医学院的团队以女护士和男性医疗从业者为对象进行的大规模研究表明，平均每周吃花生和杏仁等见过次数多的人死亡风险更低。研究发现，每周吃见过7次以上的人死亡风险降低20%。
癌症、心脏病等死亡风险降低
坚果类食物中含有各种营养成分，截至目前的研究表明，它们对改善心脏病和血液中脂肪含量具有功效。
研究者在进行该项研究时，以76464名女性护士及42498名男性医疗从业者为对象，排除患癌症、心脏病和脑卒中的人后，针对坚果类与死亡风险之间的关系进行了调查。
结果显示，与完全不吃坚果的人相比，平均每周吃见过的频率越高的人死亡风险越低，平均每周吃7次以上坚果的人死亡风险见底20%。从死因分析发现，因患癌症、心脏病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的风险更低。
研究考虑了过多进食坚果可能导致体重增加的可能，但在本次研究中发现，坚果进食频度的增加反而与体重的降低有关。据目前为止进行的研究结果也表明，坚果类进食频度高的人腰围、体重都更低。
