很多人喜欢夏季的原因之一，是夜幕降临后，可以奔赴路边“粉墨登场”的美味烧烤摊、大排档。三五好友，大快朵颐。正在和朋友吃烧烤的市民王先生说：“白天快节奏的紧张工作和生活，到了晚上终于可以放松放松了，比起环境优雅的大酒店，我更喜欢露天烧烤的自由自在，和朋友们在一起吃烧烤，喝酒聊天。这也可能是我喜欢夏天的原因吧。”与王先生有同感的市民多表示，露天烧烤是大众化、平民化的消费，适应国人的饮食观念和消费习惯，深受人们喜爱。
一家烧烤摊的老板介绍说，进入4月份之后，天气转暖，客流量比冬天时多了3-5倍，尤其是气温升高和夏季来临后，市民都过来吃烧烤，生意好的时候，烧烤摊前的座位都能坐满，估计随着天气继续转暖，吃烧烤的客人会更多。
气温升高，烧烤摊生意好了，冷饮店的生意也不差。气温逐渐升高，尤其是中午时分，喝冷饮、吃冰糕的市民也越来越多。饮品店的老板表示，现在气温陡升，确实对冷饮销售起到了催化作用，很多人涌进来购买饮品或者雪糕、冰激凌。“靠天吃饭”的冷饮、冰糕市场眼下也到了旺季。
如此可见，夏季这样一个高温环境，的确给烧烤、冷饮市场带来不少的催化作用。与此同时，制冷设备、烧烤机械、冰淇淋机、饮料械等等也进入了高密度使用期，市场对这些机械设备需求不容忽视。
