沙门、志贺菌属琼脂培养基（SS琼脂）

沙门、志贺菌属琼脂培养基（SS琼脂）         (Salmonella-Shigella Agar)

用    途：

用于沙门氏菌和某些志贺氏菌的选择性分离培养。(《中华人民共和国药典》2010年版)

原    理：

胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；牛胆盐、枸橼酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和枸橼酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。

配方（每升）：

牛肉浸出粉 5.0g

胨   5.0g

牛胆盐   8.5 g

琼脂 16.0g

乳糖   10.0g

枸橼酸钠 8.5g

硫代硫酸钠 8.5g

枸橼酸铁 1.0g

中性红 0.025g

煌绿 0.00033g

最终pH7.2±0.1

使用方法：

1、 称取本品62.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。

2、 分离：用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。

3、 培养：将平板放入恒温培养箱中，30～35℃培养18～24h，必要时延长至40～48h。

4、 观察结果。

质量控制：

本培养基倾注平皿，待冷却后呈暗红色，质控菌株接种后。30～35℃培养18～24h，观察结果如下表：

菌    名 菌    号   生长状况   菌落特征

鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好   无色半透明，可有黑心

福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572   良好     无色至淡红色半透明

大肠埃希氏菌         CMCC (B) 44102 部分抑制 桃红色或粉红色

金黄色葡萄球菌 CMCC (B) 26003     被抑制   ——

贮    存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规    格：250g

参考文献：

1. 《中华人民共和国药典》2010年版，附录XI J 微生物限度检查。