WS 琼脂 (Wuhan Salmonella Agar)
用 途：
用于沙门氏菌的选择性分离(GB/T4789.28－2003 中4.23，GB/T4789.4－2003和SN/T2206.1-2008)。
原 理：
胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；氯化钠维持均衡的渗透压；乳糖、蔗糖为可发酵的糖类；十二烷基硫酸钠、溴麝香草酚兰和酸性复红抑制革兰氏阳性菌；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚兰和酸性复红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为蓝绿色。
配方（每升）：
胨 12g
牛肉膏粉 3g
氯化钠 5g
乳糖 12g
蔗糖 12g
十二烷基硫酸钠 2g
琼脂 15g
酸性复红 0.1g
溴麝香草酚兰 0.064g
硫代硫酸钠 6.8g
柠檬酸铁铵 0.8g
最终pH 7.5±0.2
使用方法：
1、 称取本品68.8g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。
2、 用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。
3、 将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18—24h。
4、 观察结果。
质量控制：
本培养基倾注平皿待冷却后呈草绿色，质控菌株接种后。36±1℃培养18-24h，观察结果如下表：
菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好 绿—蓝，可有黑心
宋内氏志贺氏菌 CMCC(B)51592 良好 绿—蓝
大肠埃希氏菌 ATCC25922 部分抑制 桃红色可有胆酸沉淀
金黄色葡萄球菌 ATCC6538 被抑制 ——
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献：
1.GB/T4789.4－2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验
2.GB/T4789.28－2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂
3．SN/T2206.1-2008中华人民共和国进出口商品检验行业标准 化妆品微生物检验方法 第1部分：沙门氏菌
