酚红煌绿琼脂 (Brilliant Green/ Phenol Red Agar)
用 途：
用于分离培养沙门氏菌(伤寒沙门氏菌除外) (GB13091-91，ISO标准)。
原 理：
蛋白胨提供碳源和氮源；氯化钠维持均衡的渗透压；乳糖、蔗糖为可发酵的糖类；酚红指示剂在pH6.8时呈黄色，pH8.1呈粉红色，发酵糖产酸的菌落呈黄色，不发酵糖的菌落为红色；煌绿抑制革兰氏阳性菌和大多数非沙门氏菌的革兰氏阴性杆菌，通常抑制发酵乳糖、蔗糖的细菌；琼脂是培养基的凝固剂。
配方（每升）：
牛肉膏粉 5g
蛋白胨 10g
酵母膏粉 3g
磷酸氢二钠 1g
磷酸二氢钠 0.6g
琼脂 15g
乳糖 10g
蔗糖 10g
酚红 0.09g
煌绿 0.005g
最终pH7.0±0.2
使用方法：
1、 称取本品54.7g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃灭菌20min，待冷至50℃左右，倾注灭菌平皿，待凝固后备用。
2、 用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。
3、 将平板翻转放入培养箱中，36±1℃培养20—40h。如有需要培养至48h。
4、 观察结果。生长在本培养基上的沙门氏菌典型菌落，使培养基颜色由粉红变红，菌落为红色透明。
质量控制：
下列菌株接种在本培养基上，经36±1℃培养20—40h，结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好 红色
奇异变形杆菌 CMCC(B)49005 部分或完全抑制 红色
大肠埃希氏菌 ATCC25922 部分或完全抑制 绿色
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献:
1.GB 13091-91 中华人民共和国国家标准 饲料中沙门氏菌的检验方法
2．ISO6785-2001 Milk and milk products-----Detection of Salmonella spp
