溴甲酚紫葡萄糖肉汤 (Bromocresol Purple Dextrose Broth)
用 途：
用于培养细菌和鉴别细菌发酵葡萄糖试验，还用于低酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。
原 理：
蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖为可发酵的糖类；氯化钠维持均衡的渗透压；溴甲酚紫为pH指示剂。
配方（每升）：
蛋白胨 10g
牛肉膏粉 3g
葡萄糖 10g
氯化钠 5g
溴甲酚紫 0.04g
最终pH7.0±0.2
使用方法：
1、 称取本品28g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，121℃灭菌10min。
2、 将样罐（或留样）用灭菌的适当工具移出约1mL（克）内容物接种培养，接种量约为培养基的十分之一。
3、 将溴甲酚紫葡萄糖肉汤管放入培养箱中36±1℃培养96—120h；要求在55℃培养的，在接种前应在55℃水浴中预热至该温度，接种后立即放入55℃温箱培养24—72h。
4、 观察结果。将接种的培养基管放入规定温度的培养箱进行培养后，每d观察培养生长情况。
对在36±1℃培养有菌生长的溴甲酚紫肉汤管，观察产气情况，并涂片染色镜检。如果是含杆菌的混合培养物或球菌、酵母菌或霉菌的纯培养物，不再往下检验；如仅有芽孢杆菌则判为嗜温性需氧芽孢杆菌；如仅有杆菌无芽孢则为嗜温性需氧杆菌，如需进一步证实是否是芽孢杆菌，可转接于锰盐营养琼脂平板在36±1℃培养后再作判定。
5、 对在55℃培养有菌生长的溴甲酚紫肉汤管，观察产酸产气情况，并涂片染色镜检。如有芽孢杆菌，则判为嗜热性需氧芽孢杆菌；若仅有杆菌而无芽孢则判为嗜热性需氧杆菌。如需进一步证实是否芽孢杆菌，可转接于锰盐营养琼脂平板，在55℃培养后再作判定。
质量控制：
下列菌株接种后于36±1℃培养72h，结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况 培养特征
黑曲霉 ATCC16404 良好 有菌丝生长
白色念珠菌 ATCC10231 良好 肉汤混浊
大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 培养基变黄并产气
金黄色葡萄球菌 ATCC6538 良好 培养基变黄
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献:
1. GB/T 4789.26-2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 罐头食品商业无菌的检验
