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铁棍山药怎么吃

时间:2016/2/29 14:24:00 来源:网友

铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。那么铁棍山药怎么吃?下面一起来看看铁棍山药的吃法。

铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,是食疗养生的最佳食物。

铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。所以,日常养生时要多吃铁棍山药哦。

铁棍山药

铁棍山药怎么吃

一、铁棍山药黑芝麻粥

材料:大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。

做法:

1、大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块。

2、将大米,铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子。

3、大火烧至上汽后,转小火煮10分钟。

二、蜜汁山药

材料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙10ml、油。

做法:

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条。用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。


相关搜索: 山药 吃法
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