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蒜泥鲜蚵

时间:2016/1/27 10:57:00 来源:网友

蒜泥鲜蚵的制作材料:

主料:牡蛎(鲜)250克

辅料:柠檬300克,大蒜(白皮)10克

调料:白砂糖3克,醋5克,酱油膏20克,味精1克,盐3克

蒜泥鲜蚵的做法:

1.首先将蒜头剁成蒜泥;柠檬取汁,加入调味料(白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯)拌匀,置于一旁待用。

2.鲜蚵先用清水冲洗一次,加入少许盐轻轻抓洗后,捡去细壳,再用清水冲洗干净后捞出。

3.烧开一锅水,放入洗净的鲜蚵,以大火烫煮,约1分钟后即捞出沥水。

4.将煮熟的鲜蚵盛盘,淋上蒜泥汁即可食用。


蒜泥鲜蚵



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