甜杆又名糖高粱（学名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱，芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000— 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。是禾本科高粱属一年生草本植物，为高粱的一个变种，学名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆也叫甜稻秫，南方叫芦穄。是一种糖料作物，也是优良的饲料作物和能源作物。
在中国栽培历史悠久，分布北起黑龙江，南至四川、贵州、云南等省；西自新疆维吾尔自治区，东至江苏、上海等省、市，特别是长江下游地区，尤为普遍。崇明岛盛产甜高粱，被誉为“芦粟之乡”。过去习惯生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。
植物学性状与高粱相似。不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质。呈青灰色，茎髓部含有甜的生汁。再生力强，籽粒较小。 对气候、土壤要求不严格。
芽鞘偏短，出土力弱，播种深度以2.5-3cm为宜。生育期间可追施速效性肥料。前期生长良好的田块，后期不宜单施大量氮肥，以免引起茎秆倒伏，不利于糖分积累和影响糖浆品质。每吨鲜秆一般吸收纯氮1.5kg，磷0.3kg，钾1.8kg，钙0.6kg，镁0.3kg。每公顷留苗6万-9万株左右。
其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青绿色为主，穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。较多产于东三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗，其茎可用于轧糖、酿酒，茎还可以用来养猪。
和高粱相似的穗可用来制作扫帚。
中国已收集到70余个品种。多数属早熟种，株高一般为250cm左右，高的3m以上。锤度5-17%，个别品种达20%以上。 如紫花芦穄是中国上海等地的地方品种，晚熟，在北京不抽穗，株高3m以上，生物产量高，锤度达22%左右。中国北京等地区的雅津甜高粱有170多个品种。
甜杂1号 中国以7504不育系与丽欧配制的杂交种。杂种优势很强，株高3m以上，籽粒产量每公顷高达6000kg左右。锤度15%，鲜秆每公顷产60t左右。根据成糖规律和利用目的确定收获适期。以制糖为目的者，应在茎秆含糖量进入高峰期收割，同时除去叶片叶鞘。以固体发酵蒸酒的，在茎秆粉碎过程中，通过铡草吹风将叶片叶鞘吹出。以作饲草为目的者，籽粒成熟与否均可收割，并随即予以青贮。
糖高粱具有产草量大、草质优良的特点。鲜草产量一般每公顷产60-70t，比玉米多一倍左右。
生产酒精，产量接近甘蔗。
制糖废稀可发酵成醋。榨渣可造纸，制纤维板等。
