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蚂蚁草

时间:2015/12/7 15:04:00 来源:网友

蚂蚁草又称为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶,它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。

一年生草本,高10~40cm,常有白粉;茎丛生,匍匐或斜升,绿色,有沟纹,叶经生,叶片线形至披针形,长1~4cm,宽6~10cm,顶端钝或急尖,基部楔形,近无柄;托叶鞘膜质,下部褐色,上部白色透明,有明显脉纹。花1~5朵簇生叶腋,露出托叶鞘外,花梗短,基部有关节;花被5深裂,裂片椭圆形,暗绿色,边缘白色或淡红色;雄蕊8;花柱3裂。瘦果卵形,长2mm以上,表面有棱,褐色或黑色,有不明显的小点。花果期5~10月。

现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克,蛋白质2.3 克,脂肪0.5克,碳水化合物3 克,钙85 毫克,磷56 毫克,铁1.5 毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量盐,含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分。

药理实验证实:它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载:“治红痢症,清热毒,洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载:“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛”。食用注意:凡脾胃虚寒者少食。


蚂蚁草



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