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外媒:肉制品行业面临寒冬 中国或成大救星

时间:2015-11-13 15:57:00 来源:网友

外媒称,卫生组织上月宣布培根、香肠等加工肉制品属于致癌物。虽然消费者表示并不在意,但国际癌症研究机构的健康警告提醒全球肉制品行业,消费者口味的巨大转变已经在大大改变这一行业的面貌。

据英国《金融时报》网站11月13日报道,在发达市场,更低脂、更健康的肉类以及有机食品正成为新的消费潮流,加工肉制品和红肉的需求正在不断减弱。

报道称,这股潮流已经席卷整个“垃圾食品”业,受影响最明显的可能是碳酸饮料行业。在美国,碳酸饮料销量已连续十年下降,反应出消费者对糖和人造甜味剂印象转差。

在英美市场,红肉消费量已多年持平或下降,白肉的销量则一直呈上升趋势,响应了关于心脏病与高脂肪食品有关的健康警告。

豆制品食用油食品乳制品花酥皮类糕点婴儿食品面包猪肉松口香糖豆腐宠物食品婚庆用品

欧睿信息咨询公司表示,预计中国今年将超过美国,成为全球最大的加工肉制品市场。2014年加工肉制品业同比增长3%,主要动力来自中国。

中国人的饮食习惯正在从大米蔬菜为主,迅速转变成以肉类为主。欧睿表示,如果单纯靠国内食品生产,中国很难养活13亿人口,而近期中国政府宣布结束一胎政策将加大这一困难。


报道称,中国可能成为拯救西方培根生产商的一条途径,但提倡有机和天然饲养肉类的人士表示,另一条途径是生产更优质的产品。


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