脱水小香葱是一个重要的出口农产品，所以小香葱的田间生产必须按照特定的技术进行，否则难以满足国外客户的要求。现将我县小香葱的生产技术做一简单介绍：
1.选地整畦选用土层深厚，水浇条件好，疏松肥沃的壤土地块作为栽培田，最好两三年内未种过葱蒜。当土壤解冻后，每亩撒施腐熟的有机肥5000千克～6000千克，翻耕入土，搂细耙平，做成宽120厘米，长15厘米～20厘米的平畦备用。
2.选种与浸种选用品质较好的黑千本、大宝等品种，发芽率在80%以上，亩用种4千克～5千克。用种太少影响产量，且葱茎易发粗，达不到出口标准；用种过多，则易倒伏生病。
当地温稳定在7℃以上时即可播种。播前先浸种，然后用纱网过滤，放在20℃～30℃的恒温箱或温室大棚内保持12小时，取出后将种子稍晾一下，以种子不黏结为准，即可播种。
3.播种播种前，将畦内灌足底水。当土壤手抓成团松手即散时，开播种沟，行距10厘米，宽4厘米～5厘米，深1.5厘米～2厘米。将种子均匀地撒在播种沟内，顺播种沟搂平畦面，最大限度地将种子盖入土内。搂平后选用33%的除草通乳油，亩用量100毫升，对水60千克～75千克用喷雾器均匀喷洒于畦面上，进行化学除草。
4.田间管理①肥水管理。小葱出苗后，前半个月内不是特别干旱不用浇水，以利根系生长。之后到收获以前，当畦面见干后浇水，始终保持畦面湿润。随浇水每亩撒施尿素5千克或硫酸铵10千克，其间可喷施20ppm的赤霉素1次～2次，以利葱苗增高。
②病虫防治。小香葱的病虫防治很关键，其一若葱叶防治不好，白尖或白点过多，不能出口；其二葱叶的有机磷含量不能超标，因此选药必须得当。
常见病害是霜霉病、疫病。防治方法：用50%的代森铵乳剂800倍液或铜铵制剂（硫酸铜1000克，碳酸氢氨550克）500倍液进行喷雾。
常见虫害是地老虎、葱蓟马等。防治方法：用90%的敌百虫晶体按1∶100的比例拌到炒香的麦麸中拌匀，撒施在葱畦内诱杀地老虎，效果很好。对于葱蓟马可用10%的吡虫啉乳油2000倍液或用40%的辛硫磷乳油1000倍液喷雾，喷洒要均匀，连喷2次～3次，每次间隔5天～7天。注意，在收获前10天～15天不再喷药，任何时候严禁使用高毒、高残留的农药。
5.收获山东省临沭县出口小香葱脱水前的一级品标准是：葱高40厘米～50厘米，葱茎直径约0.5厘米，当田间小香葱基本达到上述要求时即可收获。
