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煮过的水果胜过药,煮熟水果的妙用(2)

时间:2015-9-29 9:48:00 来源:食品科技网

炒红果

功效:对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效

食材:山楂300g、冰糖100g、盐1g

2)把新鲜山楂泡泡洗净

3)先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出

4)在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了, 这个方法很方便,也可以保持红果的完整

5)干净的锅中,放清水,倒入一点盐

6)把处理好的山楂一起放入

7)开大火煮

8)锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少

9)开盖,倒入冰糖

10)中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味

蒸红枣

功效:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅。并且干枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消费,十分适合脾胃虚弱的人。

食材:大枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋一个。

做法:

1)将红枣对半切开,山药切丁

2)枸杞洗净备用,鸡蛋打碎

3)将红枣、山药、蜂蜜、枸杞混合,加入凉水隔着蒸

4)慢火蒸20分钟即可食用

柚子蒸着吃

功效:柚 子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的  粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。蒸着吃的袖子还是减肥良品哦~

食材:有着适量、蜜糖适量

做法:

1)将柚子自顶部平削(不要丢掉)

2)挖去果肉,柚子皮最好是完整的,去籽留用

3)把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中

4)隔水蒸15-20分钟,即可出锅食用(另外柚子皮一定要用盐仔细搓洗,去蜡)


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