每年的阳历9月7日至9日中的一天为二十四节气中的白露节气。因为从这一天起，露水一天比一天凝重成露故名为白露。白露过后，天气虽渐变凉爽，但较为干燥，那饮食方面该注意哪些呢？来听听我省老中医牛宝生教授的建议。
饮食应以润肺养肾为重
牛宝生教授介绍说，日常饮食应以润肺、养肾为主。白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。干燥的气候最易伤肺，肺气损伤则易累及肾脏，所以此时饮食应以润肺、养肾为重，可多吃清淡、易消化且富含维生素的素食，如梨、银耳、豆制品、南瓜、菠菜等，也可搭配药食同源的中药，如石斛、麦冬、西洋参、百合、枸杞等滋阴润肺、补肝肾的药材，从而达到事半功倍的效果。
哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病患者，尽量少吃鱼、蟹、虾类和辛辣刺激的食物。海产品多为大寒之品，易伤脾胃，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，而多吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺和皮肤，导致咳嗽不止、皮肤干燥。
白露时节食补首推粥
白露季节，早晨喝碗粥，既能治秋凉，又能防秋燥，还可强健身体，提高抵抗力。下面介绍几款疗效好、口感佳的药膳粥。
1.石斛小米粥
组成：石斛8克（鲜者加倍），小米50克，白糖适量。做法：将石斛洗净，放入锅中，加清水适量，久煎取汁，加小米煮粥，待熟时加入白糖，再煮3~5分钟即可。可滋阴清热，养胃生津。
2.莲子百合粥
组成：莲子30克，百合30克，大米适量。
做法：将莲子、百合用清水浸泡30分钟，在锅内放入清水，把莲子、百合及大米一同放入锅，煮熟即可食用。可滋阴润肺，宁心安神。
3.枸杞沙参粥
组成：枸杞20克，沙参15克，玫瑰花3克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，再煮3~5分钟即可食用。可润肺止咳，养血明目。
