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蜂蜜小蛋糕

时间:2015-9-1 13:29:00 来源:网友

蜂蜜小蛋糕原料

蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。

做法

1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中

2、隔温水加热,不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化

3、端离温水,用电动打器打发

4、搅拌至体积增大,颜色变浅

5、打发至完全,蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失

6、直接筛入低筋面粉

7、切拌均匀,最好分二次筛入,搅拌均匀一次再筛第二次

8、植物油和牛奶混合,隔温水加热搅拌至完全融合

9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀

10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀

11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托,把蛋糕糊倒入纸托的10分满

12、进预热170度的烤箱中层,烤20分钟左右即可

蜂蜜小蛋糕



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