营养的早餐少不了鸡蛋这个主角，但是天天吃鸡蛋会不会很腻呢？其实鸡蛋做早餐也有很多种方法哦，下面就跟着小编一起来雪下看看吧！
1.100卡路里蔬菜和奶酪蛋松饼
原料：
约1又1/2杯胡萝卜切丝
1/2杯小肉丁橙色甜椒
1/2杯冷冻豌豆
1/2杯冷冻玉米
8大蛋
盐和胡椒，品尝
约12汤匙碎干酪
做法：
1、烤箱预热至375°F。
2、在一个大碗里放入胡萝卜，辣椒，豌豆，玉米。
3、松散堆放的蔬菜混合到每个松饼腔里，使每个被填充到约2/3至3/4的。
4、用打蛋器打鸡蛋。
5、加入盐和胡椒粉，调味。
6、倒入鸡蛋约2-3汤匙到每个松饼，要平均分配。
7、每个松饼顶部放上一汤匙奶酪。
8、放入烤箱烤18-20分钟即可。
2、简单早餐卷
原料：
1个鸡蛋
1茶匙水或牛奶
盐和胡椒
1软炸玉米饼大小的面粉玉米饼(约7个半 - 8“直径)
可选馅料：菠菜叶，鳄梨，西红柿，腊肉，香肠碎，奶酪等。
做法：
1、在一个小碗里，一起把蛋和水/牛奶混合均匀。把在玉米饼上放上奶酪。
2、把蛋液倒入平底锅中，轻柔地倾斜或旋盘，以确保蛋液覆盖盘的整个底部。继续煮至蛋熟，不再液体。加入盐和胡椒。
3、使用耐热的橡胶小铲卷起做好的饼即可食用。
