食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 饮食禁忌 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

生吃虾蟹螺蛳会使寄生虫侵入大脑

时间:2015/8/17 11:41:00 来源:网友

鲜虾活蟹是人们餐桌上的最爱,可是食用过后有人因为头部剧痛,恶心呕吐,来神经外科就诊。经了解,患者是食用了没有熟的生海鲜引起的疾病。而发病最初都是头部莫名疼痛,之后伴有恶心、呕吐等症状,到后来还会出现四肢抽搐、大小便失禁等。

炒田螺

患者核磁共振检查发现,最初在左侧大脑的异常影像,到后来转移到右侧大脑,左侧又恢复正常。此外,肺部的X光检查中也发现了丝条状影像,诊断为肺吸虫感染,而且寄生虫已从肺部侵入大脑,正在颅内游串。

肺吸虫是一种寄生在人的肺脏内并引起病变的并殖吸虫。它通常会寄生在螺、螃蟹和小龙虾体内,最终的宿主是人。

如果螃蟹在食用前,未蒸熟蒸透,其中的肺吸虫囊蚴就很难被杀死,随之进入人体,在小肠脱囊而出,到处穿行并长大。长大的肺吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏,进而穿过横膈来到肺脏“定居”产卵。有些肺吸虫还会串到人体的其他器官寄生,比如皮下、肝脏、脊髓,甚至侵入大脑,使人体产生过敏反应,还会造成脓肿、囊肿和疤痕。

现在饮食方式多种多样:肉类食品的烧、烤、烫,还有生鱼片和醉蟹等,这些食物如果没熟,寄生虫没被杀死,食者就可能被感染。

需要提醒的是:吃火锅时,鱼片、虾和牛羊肉等要在煮沸的火锅中烫1分钟以上,肉色从鲜红变成灰白。此外,肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,生吃虾蟹时一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。吃蒸熟或煮熟的蟹相对更安全,不过蒸煮时得注意:在水开后至少还要再蒸煮20分钟。

青蛙和蛇类在食用时候也应该尽量煮熟,以免类似病症发生。


相关搜索: 寄生虫 海鲜 生吃
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图