什么？今天立秋难道说酷暑已经到头了？事实是“秋老虎”也许会卷土重来，但是在节气上，确实已经迈入了秋天。而对于南京人来说，和立秋相关的习俗还真不少，“啃秋”、“秋后十八盆”、“贴秋膘”，哪一样都不能缺。
啃秋吃西瓜，将凉爽的秋日“咬”住
立秋了，南京人通常会买个西瓜带回家，全家啃西瓜，就成了所谓的啃秋。啃西瓜，能防燥热，寓意着酷热难耐的夏日即将过去，时逢立秋，将凉爽的秋日咬住。据说南京人啃秋习俗之来源，有两种不同的说法，一说源于明朝，又一说传于外地。
关于南京的啃秋习俗，传说已经有数百年的传统了。相传在明朝刚刚创建之时，大量外地士兵来到了当时的首都南京，将癞痢疮这种病传了过来。此后不少南京居民便饱受癞痢疮之苦，直到一富户得到偏方，在夏日按偏方所述每日啃西瓜，治愈了疾病。许多人家效仿，多年后便形成了立秋啃西瓜之习俗。但对于啃秋的解释，还有源于外地一说。据老南京武蜀生表示，啃秋可能并不是本地原生的立秋民俗，“在古时并不种植西瓜的南京人，吃到的西瓜都从外地运来，直到后来有了本地品种‘陵园瓜’的种植，南京才普及西瓜这种水果。加上外地也存在啃秋的说法，所以推断啃秋的发源可能不在南京。”但不管来源如何，如今啃秋吃西瓜已经成为南京人立秋时不可或缺的习俗了。
秋后十八盆，关于洗澡的那些事儿
“秋后十八盆”这一说法，是老南京人口中流传的一句俗语。家住老城南的张奶奶告诉记者，现在很多年轻人已经不懂这句话的意思了，甚至都没有听说过，“秋后十八盆，是指从立秋节气开始，还要再连续洗十八天的澡。”但是为什么会有这个说法呢？
据张奶奶介绍，立秋节气，其实仅仅是气温下降的一个开端。我国幅员辽阔，立秋后某些地区可能很快转凉，而包含南京在内的更多区域还会保持一段时间的高温。立秋之后这段时间的“秋老虎”，依旧会让人出汗洗澡，在南京这段高温差不多还会持续十几天，以前洗澡又泡在木盆中，正好对应上俗语中的“十八盆”。“以前条件有限，洗澡没那么方便，洗完这十八盆澡，天就真的开始转凉了，也就可以减少洗澡的次数了。”
贴秋膘，年轻人抗拒老南京乐在其中
贴秋膘，是很多人耳熟能详的一个民俗，简单解释就是说立秋之时吃肉，弥补夏天丢掉的体重。据南京民俗博物馆副研究员徐龙梅介绍，老南京人在立秋之际，往往会用秤去称一称各自的体重，然后与之前的体重对比。这样对比的结果经常是体重减轻，“夏季天气炎热，人的胃口不好，再加上炎热导致的出油以及能量消耗，体重自然降低。”
“很多年轻人可能对这种减肥的效果很期待，但对不少老南京来说，这却成了一种不小的损失，需要通过食物来弥补。再加上温度转低，胃口渐开，老南京们便趁机吃点肉食，满足一下口腹之欲。”红烧肉、红烧鱼、烤肉、炖鸡、炖鸭，各种肉类都搬上了立秋的餐桌，老南京们就这样在立秋吃大鱼大肉，以肉贴膘。
徐路平记者黄欢
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立秋“贴秋膘”
这三类人别着急
今天立秋，我国民间有“贴秋膘”(吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”)的习俗。但是专家指出，立秋“贴秋膘”要因人因地因时而异，否则不但起不到保健的作用反而有害健康。
南京市中西医结合医院治未病科夏公旭副主任中医师介绍说，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当地“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致肥胖。
三类人慎贴秋膘
夏公旭副主任中医师特别提醒以下三类人，“贴秋膘”要特别注意食材的选择和技巧。
1、脾虚患者。这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
3、老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。通讯员杨璞记者戚在兵
