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白咖啡的功效与作用

时间:2015/8/6 15:12:00 来源:食品科技网

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,故得名为白咖啡。

白咖啡的功效与作用详解

白咖啡的作用

白咖啡

1.提神醒脑

白咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神 经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。

2.强筋骨、利腰膝

白咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏度,提高运动功能。

3.开胃主食

白咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通使。

4.消脂消积

咖啡因可加速脂肪分解,增快身体新陈代谢率,增加热能消耗,有助减脂瘦身。

5.利窍除湿

白咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多馀的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。

6.活血化瘀

白咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,促进血液循环,缓解血管扩张的头痛,尤其是偏头痛。另促进静脉回流,有润泽肌肤,使肌表恢复弹性,预防心血管疾病。

7.熄风止痉

白咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

8.喜悦颜色

少量的白咖啡令人精神兴奋,心情愉快,抛开烦恼、忧郁、 纾解压力,放松身心。

9.肺定喘

白咖啡因会促进交感神经,抑制副交感神经,避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

10.燥湿除臭

白咖啡因内含单宁,可脱臭,消除蒜、肉味。

白咖啡的功效:

(1)白咖啡含有一定的营养成份,咖啡的烟碱中含有维他命B,而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

(2)白咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢的机能,活络消化器官,改善皮肤粗糙。此外,使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,使全身发热流汗而达到减肥的效果。

(3) 白咖啡有解酒的功能。咖啡会使肝或肾活络起来,酒后若喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳排出体外从而达到解酒功能。

(4)白咖啡可以消除疲劳。它能促进心脏的功能,使血液循环顺畅,迅速地供给全身氧气和养分,并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能,能有效消除疲劳。

(5)一日三杯白咖啡可预防胆结石。美国哈佛大学研究人员发现, 每天喝两到三杯白咖啡的男性,得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡达四杯以上的话,得胆结石的几率更降为45%。

(6)常喝白咖啡能防止放射线伤害。放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射:如长期操作电脑的人,家中的微波炉、电视机等等。

(7)白咖啡的保健医疗功能。长喝白咖啡有强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。

白咖啡和黑咖啡的区别

就生产方式而言,咱们主要从两个方面来看:

1、咖啡豆挑选过程不同

白咖啡所挑选的咖啡豆通常比黑咖啡更为优质,而且多采用水洗式挑豆法,味道比较纯正。黑咖啡因可适用的咖啡豆种类繁多,许多厂商为了降低成本,使用劣质咖啡豆烘焙,容易产生质量上的瑕疵。

2、烘焙温度不同

白咖啡在制造过程中,不加焦糖,以低温烘培而成,从而去除了高温烘焙所产生的焦苦与酸涩味,保留咖啡原有的甘醇芳香和滑顺口感。

更优的选豆方式,更温和的烘焙方式,使得白咖啡相较于黑咖啡而言,更多了以下优势:

1.低热量、低卡路里、低咖啡因

2.温和不刺激,更呵护你的肠胃

3.不容易上火


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