乌龙茶起源于福建，是我国特种茶类之一，金线莲同样起源于福建，并越来越为人所知晓而追捧，金线莲茶采用了传统乌龙茶的制作工艺，并将名贵中草药金线莲作为原料而制作成。
金线莲茶有两大创新，首先它融合了金线莲的药用价值，其次是它解决了普通保健茶只能袋泡的缺点，可以像泡铁观音一样，在茶桌上就能把金线莲的好营养冲泡出来，与朋友们一起分享不一样的茶乐趣。
可以说，金线莲茶具有福建乌龙茶的品质特征，但又不完全定义于福建乌龙茶。因此，在泡饮方法中，金线莲茶将有所区别于传统福建乌龙茶的泡法。金线莲茶不仅仅可以像乌龙茶一样泡饮，也可以像古代饮茶般烹煮，还可以像莉花茶一样在玻璃杯中冲泡……总之，金线莲茶是一种可以随心泡饮的佳品，具有各种泡法，它并不拘泥于任何一种形式，只要是能反映生活之美，营造品茶意趣，方便使用者品尝就可以成为金线莲茶的泡饮方法。
当然，对于讲究茶艺的人也可以试试金线莲的功夫茶泡法
“入茶境”：调整泡茶前的心情，以平静、愉悦的心态进入茶境。
“示茶具”：将茶匙、茶叶、茶夹、瓯杯、风炉等茶具一一备好。
“烹茶水”：将水温加热至100℃。
“淋瓯杯”：先洗盖瓯，再洗茶杯。
“壶高冲”：提起水壶对准瓯杯，先低后高，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
“里酿香”：等待1至2分钟，让茶叶在瓯中充分释放香韵。
“三护鼎”：用右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，用食指按住瓯的顶端，倒出茶汤。
“水留香”：将瓯底的茶汤一点一点滴到各杯，以达到浓淡均匀，香醇一致。
“赏汤色”：观看茶汤的颜色。
“闻幽香”：闻金线莲茶的香气。
“啜甘霖”：品啜金线莲茶的独特韵味。
