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哈密瓜的功效与作用及食用方法

时间:2015-4-7 14:10:00 来源:网友

哈密瓜,古称甜瓜,甘瓜,甜瓜、网纹瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”,属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

食用功效与作用:

哈密瓜不仅营养丰富,并且还起到较高的药用价值。

哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的效果,是夏天解暑的佳品。

食用哈密瓜对人体造血机能有明显的增进效果。

根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

《本草纲目》中记载:甜瓜起到“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮“之功效。

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等效果,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安,或是口臭者食用之,都能清热解燥。

哈密瓜的食用方法:

1、鲜食或冷却后食用。2、加工成哈密瓜干。

3、哈密瓜百合汤

主料:哈密瓜400克,百合100克

调料:盐1克,陈皮1克各适量

制作工艺

哈密瓜洗净去皮,去籽,切块;陈皮浸软,百合洗净,备用。锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时;转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。

工艺提示

瓜不宜久放,如果吃不完就可以用来煲汤了。瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。

4、双层哈密瓜酸奶

原料:哈密瓜100克,酸奶250克,矿泉水少许。

做法:将哈密瓜切小块,加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的哈密瓜汁,然后在最上面一层再加少许酸奶,即可饮用。

5、哈密瓜盅

原料:小哈密瓜1/2个,豆腐2块,胡萝卜1/4只,圣女果2个,豆腐干2片,意粉适量。

做法:煮意粉到熟,沥干捞出放在哈密瓜”碗”里。其他东西也可以一同清煮,自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了。我没有加别的原料(包括盐),只放了几片葱丝而已。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了,这个没有什么规定,喜欢什么酱就浇什么吃吧,不过最好是偏甜口味的,和整体风格比较相称。个人感觉凉拌口感更好。

相关人群:

通常人皆可以吃。每日90克左右。

哈密瓜性凉,不适合吃得过多,以免导致腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘和产后、病后的人不适合多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。

哈密瓜


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