食品产业是朝阳产业、民生产业，也是湖北省的支柱产业和优势产业。2014年，湖北食品产业在全国经济普遍放缓的大背景下，克服经济下行压力，着力调结构、转方式，克难奋进，全省规模以上食品产业（含烟草）增加值同比增长12.5%，高出全省以及全国工业增速百分点，保持了稳中有进的良好发展态势。
2014年，湖北全省食品工业实现主营业务收入7200亿元，同比增长12.54%，实现利税总额1008亿元，同比增长8.3%；主营业务收入、利税均提前一年完成“十二五”发展规划目标，成为全省工业经济中总量规模首个超7000亿，利税总额过千亿的支柱产业。产业规模连续三年稳居全省各大产业之首，连续两年位居全国第三位，仅次于山东（16763亿元）、河南（9632亿元）之后，超过第四位的江苏721亿元；主营业务收入增速排在全国第六位，中部地区第一位。
据了解，在湖北全省90个重点成长型产业集群中，食品产业集群有21个，占全省重点产业集群总数的23.3%。全省食品产业继续呈现资源集聚、集群发展态势。湖北省“十二五”规划全力打造的五大千亿食品产业，粮食加工行业已实现主营业务收入1642亿元，饮料行业实现主营业务收入1396亿元，两个子行业提前一年成为千亿产业。
近几年来，湖北加大食品产业结构调整，产业集聚更加明显，加大创新驱动力度，转型升级步伐更加加快，固定投资快速增长，重点项目稳步推进，这些极大地提高了全省食品产业的竞争力，如湖北中烟中高档烟比重提高到50%以上，带动行业实现利润66.6亿元，增长16.2%，实现税金412亿元，增长19.1%，同比提高11.8个百分点。截止到2014年底，全省食品工业企业建有博士后工作站3个，国家级企业技术中心1个，省级技术中心32个。
湖北省经信委轻纺处处长黄敏鸿向记者介绍时表示：“2015年是全面深化改革之年，国民经济已由高速增长转入中高速增长的新常态，在此大背景下，全省食品工业转型升级、集约化发展步伐将明显加快，2015年预计全省食品工业仍将保持平稳较快发展，食品工业主营业务收入将突破8000亿元，实现利润450亿元左右。”
