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上班族养肝食谱

时间:2015-3-20 16:07:00 来源:网友

1、丝瓜猪肝汤


原料:丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

做法:丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片,用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水,烧开放入丝瓜、猪肝,煮过4分钟(煮的过程中不能加锅盖,加了盖子,丝瓜会发黄)加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

猪肝汤

2、蜂蜜炒鸡肝

原料:鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝适量、香油1勺。

做法:鸡肝去除肝脏表面的脏东西,洗净,切片。加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。把鸡肝码入盘中,表面淋一勺香油。放入蒸锅中蒸熟,出锅后撒上葱花。

3、青菜猪肝汤

原料:猪肝300g、青菜400g、盐、芡粉、料酒、姜丝。

做法:猪肝洗净切薄片,去一大碗放入猪肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜丝,盐搅拌均匀,静置20分钟。汤锅加水烧开,放入猪肝烧开撇去浮沫,加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。


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